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一定是特别的缘分----学府路店张伟

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一定是特别的缘分

   十二年的寒窗苦读,迎来于你的相遇相~乐和。去年金秋九月,我们来到神都洛阳,来到林校,在洛阳林校酒店班,在初为一名大学生的些许兴奋和期待中,我遇见了你,那个对的“人”并深知日后的相知定不使我失望。

   在校我们聆听老师教导,认识酒店、学习技能、探讨案例,并通过老师,通过网络了解南京乐和餐饮。直到今年三月我们在乐哥和杨老师的陪同下,暂时告别初到的大学校园,走进这个陌生而美丽的城市,乐和的起源地~南京。一路奔波不减热情,我们满怀期待地来到乐和昌海精菜馆。

   当晚在乐和同的热情招待下,我们度过了一个美好的夜晚。随后我们在乐和领导亲自安排下,用餐入住培训。第二天下午迎来乐和酒店给我们分配好的十四位店长,与此同时我和我的搭档们,也见到了我们的顶头上司,初见乐和学府路李雪萍店长,一身板正的工作服干净利落,神情端正我心想,这一定是位厉害的师父。在李店的安排我们陆续入住干净整洁的宿舍,带着年轻人的朝气和懵懂走进了乐和学府路店【昌海家常菜馆】。

   乐和学府路店,我们认识了大堂经理汤经理,梅花主管以及各位部长同事,简单了解家店的分工。在师父的带领下了解企业文化历史、学习员工手册的规章制度、仪容整理礼貌知识看菜谱酒水单,认包间认桌台,了解备餐柜的名称和物品摆放、再次学习托盘,斟酒,摆台等基础操作、然后进行对上菜,分菜,高档菜的学习,最后是服务流程的学习。虽然学习过程中不免繁琐和出错,但如我们所见,在一次又一次的练习中,我们已经能熟练掌握基本技能。

虽然学习的日程短暂,在乐和的日子早已给我留下挥之不去的深刻印象。这条路,也许走着很辛苦,但我愿意用十二分的热情迎接我的工作。路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。南京的梧桐枝叶郁郁葱葱,宛如我对学业工作的憧憬和热情生生不息。告别的时刻总会到来,但我相信,这不是结束,而是一个崭新的开始。

 

学府路店:张伟