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永远的一刻----建宁路店吴彩钰

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永远的一刻

  盼望着,盼望着,3月8号渐渐来临了。我们每个人带着一份憧憬踏上了开往南京的高铁,来到了“南京乐和餐饮管理有限公司”。而作为学生的我,开始了我的第一份酒店实习工作……

  一下高铁我们就被乐和企业热情款待着,心中能感受到他们浓浓的热情和见到我们内心散发的欢喜之情。在企业文化培训学习中我们也更加的深入了解到了乐和企业。

  和同学们依依不舍的道别之后就开始去往各家分店了。在去分店的途中脑海里联想了各种,担心,害怕和犯错误了或者……心情顿时陷入了郁郁寡欢的状态。但是在见到店长和经理之后,顿时就没有之前的那种不知所措的紧张感了,因为我们的店长和蔼可亲,笑容可掬,经理则是幽默风趣。他们热情的向我们四位介绍店里的工作环境和工作内容简介,安排我们的住宿等等。

  我的小师傅人如其名真实而又自然淳朴,能力也很强的女孩子。点点滴滴手把手的教我如何餐中服务,餐中操作,餐中注意事项等等都倾囊相受。内心感恩万分,只能更加的严厉要求自己,不求每件事都做到完美无缺,只求内心问心无愧,不让师傅感到失望就行。还有各个部长们,在工作上都积极的帮助指导我们,也从不感觉厌烦。私下部长同事们和我们都年龄相仿,我们就在一起说说笑笑,互相取乐打趣……整个店里弥漫着一种温馨和谐,笙磬同音的气息。虽然有时下班感觉有点累,但每一天都过得很充实,并不是在虚度着无所事事的那种。这种感觉第一次体会到,也是第一次离家这么远,也并不感觉陌生。

  印象中记忆最深的是有一天晚上我负责看830包间。热菜都已经上齐了,这时客人想再加一个素菜,问我家有没有什么特色素菜,脑海中就反映出春季苋菜今晚可以推荐销售了,我就向客人推荐了春季菜苋菜,然后经过客人的同意之后,我就去找部长加菜。在客人用餐结束之后,部长进包间巡台时脸色瞬间慌张了,看见部长脸色的转变我心也慌了,但还是懵懵的不知道哪里做的不对,最后部长就告诉我养生大甲鱼和苋菜是不能同时上桌食用的,两者在一起是有毒的,会伤害到客人肠胃的。部长在向我说完之后我就脸红了,心里懊恼万分,但是令我很感动的是部长不但没有责备我,还一直在安慰我并鼓励我再接再厉推荐销售其它的菜肴,而且还留下来帮助我收餐尾。刚来的那一个星期不小心摔碎玻璃器皿,报错菜名,上错菜肴……每天上演着各种错误,自己都看不下去了觉得非常头疼,每晚睡不着都在反思着。所以非常感激部长们的包容,耐心的教导我,如果没有你们的教导,我不可能向现在这样做的游刃有余。

  短短的两个月时间眨眼间过去,很快就结束了我的工作历程,回首有些留恋不舍。店长温和的微笑,经理的幽默风趣,师傅的教诲指导,部长们的关怀备至,还有那些和我们一起服务过的同事们,都让我牵挂难忘。但这也为我以后步入社会奠定基础,也是我从学校向乐和跨越的一个平台,因为有他们的指导,才使得我更加锻炼了自己并逐渐的完善自己。

  两个月的工作历程使我受益匪浅,不仅仅让我开阔了眼界,还结识了一些好朋友,最主要的是懂得了如何更好的为人处事。在乐和这个大家庭中的这段时光可以说是我人生中很重要的一部分,这也是我人生中的第一份真正意义上的工作,感谢乐和提供的这个机会,感谢有‘你’的陪伴,时光不老,我们不散!

  吴彩钰

  二零一八年四月十九日